El propósito de la norma de Certificación GLOBALG.A.P. para Cadena de Custodia es asegurar la segregación y trazabilidad a lo largo de la cadena de suministro. La norma GLOBALG.A.P. para Cadena de Custodia no es una certificación de inocuidad alimentaria, sino que se desarrolló para asegurar que el producto que se vende como "Producto Certificado de GLOBALG.A.P.", tenga como origen un productor o grupo de productores con Certificación GLOBALG.A.P.
Solo los productores con Certificación GLOBALG.A.P. y las empresas con certificación en cadena de custodia pueden usar la declaración de producto certificado GLOBALG.A.P. en sus comunicaciones entre empresas (B2B).
Objetivos curso:
- Adquirir los conocimientos teóricos del estándar necesario para comprender los procesos de certificación y auditoría en su última versión V.6
- Conocimiento práctico sobre realización de auditorías.
- Simulación de situaciones prácticas
Programa:
- Normas Generales Cadena de Custodia V.6
- Proceso de Certificación
- Puntos de control y criterios de cumplimiento
- Autoevaluación
- Responsabilidad de la dirección
- Validación de entradas
- Segregación
- Registro y Procedimientos
- Salidas certificadas y etiquetado
- Reclamación y no conformidades
- Procedimiento de Retirada de Productos de Mercado.
Dirigido a:
- Directores, responsables de calidad de empresas certificadas y en proceso de implantación de la normativa GLOBALG.A.P.
- Consultores o técnicos responsables de la implantación de la normativa GLOBALG.A.P.
- Agricultores que producen sus productos certificados bajo la normativa GLOBALG.A.P.
- Empresas certificadas y en proceso de certificación y/o implantación de la normativa GLOBALG.A.P.
Próximas sesiones
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| Bajo demanda | --- | 8 horas | --- | Registrarse |
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