Curso BRC Global Standard for Food Safety Issue 9: Auditor Training
Objetivos del curso:
- Explicar los requisitos del estándar
- Evaluar el cumplimiento de los requisitos del estándar y explicar cómo demostrar el cumplimiento para mantener la seguridad, calidad, legalidad y autenticidad
- Describir el alcance de las compañías y productos cubiertos por el estándar
- Describir los pasos para llevar a cabo una auditoría BRCGS incluyendo la preparación, planificación e informe de auditoría
- Utilizar y explicar las herramientas de recursos disponibles para el cumplimiento y el apoyo beneficioso de BRCGS
Programa del curso:
Día 1:
- Bienvenida e introducción
- Alcance y formato del estándar
- Requisitos del estándar
Día 2:
- Requisitos del estándar (continuación)
Día 3:
- Protocolo de auditoria
- BRCGS cumplimiento y apoyo
- Requisitos del auditor
- Examen final
Próximas sesiones
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