La Marca Registrada “Espiga Barrada” (ELS) es el símbolo internacional sin gluten y está regulado actualmente por AOECS, quien delega en sus asociaciones miembros la concesión de su uso y control. Intertek está reconocida para auditar el cumplimiento de los requisitos de acuerdo con el estándar.
La Asociación de Sociedades Europeas de Celíacos (AOECS) es una organización sin ánimo de lucro que aglutina y representa a 35 asociaciones de celíacos europeas. Es propietaria de la marca Símbolo de la Espiga Barrada y opera con un esquema de certificación para productos sin gluten (Estándar AOECS) reconocido internacionalmente y regula la concesión de la licencia para la utilización del Símbolo de la Espiga Barrada, internacionalmente reconocido por todas aquellas personas que deben seguir una dieta sin gluten. Los fabricantes y minoristas de alimentos podrán usar este Símbolo si cumplen con el Estándar AOECS para Alimentos Sin Gluten, aportándoles una ventaja comercial en un mercado cada vez más creciente y competitivo.
Marca Espiga Barrada
La marca Espiga Barrada es ampliamente reconocida por los miembros de las organizaciones celíacas internacionales y una gran proporción de consumidores intolerantes al gluten, y ofrece la garantía de que un producto es seguro para su dieta.
El uso de la marca está sometido a un sistema de licencias custodiada por la AOECS, de modo que los productores y minoristas licenciados pueden utilizar la Espiga Barrada para informar cuáles son sus productos libres de gluten en más de 30 países europeos (UE, Suiza, Noruega, Croacia, Montenegro, Serbia y Bosnia Herzegovina).
La marca se puede usar en envases, materiales promocionales, señalización e información corporativa, siempre que se trate de los productos con la licencia.
En España, la Federación de Asociaciones de Celíacos (FACE) y la Associació SMAP son las encargadas de otorgar esta certificación apoyándose en organismos de certificación reconocidos como Intertek, quienes realizan la auditoria contra los Reglamentos del Sistema de Licencia Europeo (ELS o Espiga Barrada).
Cómo Intertek le puede ayudar:
Intertek, entidad experta en los procesos de auditoría y certificación para la industria agroalimentaria, está reconocida para la realización de auditorías de Espiga Barrada ELS. Nuestro equipo de auditores cualificados evalúa la adecuación de las empresas a los requisitos establecidos en las especificaciones Técnicas de la certificación de la Marca Espiga Barrada y lleva a cabo auditorías de las plantas de producción con el fin de verificar su correcto cumplimiento.
La certificación Espiga Barrada ELS permite auditorías integradas con ISO 9001, ISO 22000, BRC, IFS, FSSC 22000.
Servicios de Auditoría y Certificación:
- Auditoría y Certificación IFS (International Food Standard)
- Auditoría y Certificación IFS Food
- Auditoría y Certificación IFS Logistics
- Auditoría y Certificación IFS Bróker
- Auditoría y Certificación IFS Wholesale / Cash & Carry
- Auditoría y Certificación BRCGS Food Safety
- Certificación BRCGS Packaging Materials
- Certificación FSSC 22000
- Certificación ISO 22000
- Certificación RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil)
- Certificación ISCC (International Sustainability Carbon Certification)
- Certificación MSC (Marine Stewardship Council)
- Certificación GMP+ Food Safety Assurance
- Auditorías Good Trading Practices Code (GTP)
- Auditoría APPCC - Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
- Auditoría Good Catering Practice (GCP)
FSSC 22000: Sistema de Gestión en Seguridad Alimentaria
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