Acreditación CQI - IRCA
El curso cumple con los requisitos de capacitación del Registro Internacional de Auditores Certificados para registrarse como auditor/auditor líder FSMS reconocido por el IRCA y proporciona a los asistentes los conocimientos y habilidades necesarias en auditoría, que les permitirá llevar a cabo auditorías del sistema de gestión de seguridad alimentaria.
Objetivos del curso:
- Describir el propósito fundamental de un SGIA, así como los principios, procesos y técnicas utilizadas para la evaluación y gestión de los riesgos de inocuidad de los alimentos, incluida la importancia de estos para los auditores de SGIA
- Explicar el propósito, el contenido y la interrelación del esquema FSSC 22000 y los requisitos de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria para su correcto desarrollo en la industria alimentaria; así como una visión del marco legislativo relevante para un SGIA
- Explicar la función de un auditor/auditor líder para planificar, llevar a cabo, informar y hacer un seguimiento de una auditoría FSSC 22000 acuerdo con la norma ISO 19011:2018
- Interpretar los requisitos de la norma FSSC 22000 en el contexto de una auditoría del SGIA de la organización
- Planificar, emprender e informar una auditoría de un SGIA de acuerdo con la norma ISO 19011:2018
Dirigido a:
- Este curso está dirigido a expertos en inocuidad alimentaria, tales como técnicos de calidad y consultores en inocuidad alimentaria que quieran profundizar en técnicas de auditoría, así como en los requisitos de FSSC22000. El curso les permite evaluar de forma efectiva la idoneidad del diseño, la implementación y la mejora del sistema de gestión de Inocuidad alimentaria de una organización de la industria alimentaria según FSSC22000 de acuerdo con la norma ISO 19011.
Programa:
- Aspectos históricos y sociales de la salud pública y la inocuidad alimentaria
- Normas y directrices de Inocuidad Alimentaria aplicables
- Marcos, protocolos y reglamentos internacionales para la inocuidad alimentaria
- Microbiología alimentaria general, buenas prácticas de higiene, inocuidad alimentaria
- Descripción general de la FSSC
- ISO 22000: 2018
- Proceso de auditoría y planificación
- Listas de verificación
- Reunión de apertura
- Técnicas de auditoría
- Identificación de NC y acciones correctivas
- Informe de auditoría y reunión de cierre
- Cómo auditar la competencia
- Gestión y Comunicaciones
- Auditoría de procesos y valor agregado
- Convertirse en un auditor certificado por el IRCA
Próximas sesiones
| Inicio | Final | Duración | Ubicación | |
|---|---|---|---|---|
| 03 mar. 2025 | 11 mar. 2025 | 40 horas | Sesión online/Remoto | Registrarse |
| 12 may. 2025 | 20 may. 2025 | 40 horas | Sesión online/Remoto | Registrarse |
| 09 jun. 2025 | 17 jun. 2025 | 40 horas | Sesión online/Remoto | Registrarse |
CURSOS BONIFICABLES Y DESCUENTOS ESPECIALES
Todos nuestros cursos son bonificables. Además, ofrecemos descuentos especiales durante todo el año para personas en situación de desempleo, para varios participantes de una misma empresa o por ofertas especiales. Contacte con nuestro equipo comercial para conocer todos nuestros descuentos.
CURSOS A MEDIDA
Ofrecemos formación totalmente adaptada a la realidad empresarial, con contenidos diseñados para cubrir los objetivos y necesidades de la empresa y potenciar los conocimientos y destrezas de sus profesionales. Elabore su plan de formación personalizado y acorde a sus necesidades con la ayuda de nuestro equipo.
