Este curso sirve como un recurso esencial para quienes buscan lograr el cumplimiento de los requisitos de BRCGS GLUTEN-FREE y garantizar la seguridad de los productos sin gluten acorde a los requisitos establecidos.
Objetivos del curso:
- Está diseñado para que los auditores ayuden a comprender los requisitos del Estándar Global Sin Gluten V4.
- Conocer proceso de auditoria y sus requisitos para implantación
Dirigido a:
- Auditores de sistemas de seguridad alimentaria
- Consultores
Programa:
- Introducción
- Plan APPCC
- El sistema de gestión sin gluten
- Control de productos
- Etiquetado y control de empaquetado
- Schedule A
- Formación en Gluten-Free
- AOECS - Requisitos específicos
- Protocolo de auditoría
- Gestión y gobernanza
Próximas sesiones
| Inicio | Final | Duración | Ubicación | |
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| Bajo demanda | --- | 8 horas | --- | Registrarse |
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