Curso Cambios y Novedades BRCGS FOOD SAFETY V9

Objetivos curso:

• Conocer cómo adecuar el sistema a la nueva versión normativa BRCGS FOOD SAFETY V.9.
• Conocer el proceso de auditoría interna contra la norma BRCGS FOOD SAFETY v.9.

Programa:

Módulo 1: Origen, Evolución y Novedades de la Norma Brcgs Food Safety V.9.

• Alcance y campo de aplicación de la norma BRCGS FOOD SAFETY
• Novedades de la nueva versión

Módulo 2: Norma BRCGS V.9.

• Protocolo de la norma
• Compromiso de la dirección
• Plan de inocuidad alimentaria – APPCC
• Gestión de proveedores respecto al fraude
• Auditorías internas
• Food defence
• Alérgenos
• Sistema de gestión de la calidad y la inocuidad alimentaria
• Control de producto
• Control de proceso
• Personal
• Alto riesgo, alto cuidado y ambiente de alto cuidado
• Requisitos para productos comercializados
• Casos prácticos

Módulo 3: Certificación BRCGS Food Safety V.9.  

• El protocolo de auditoría interna contra BRCGS food Safety v9.
• Comparación de la norma BRCGS V.9 con la norma IFS.
• Comparación de la norma BRCGS V.9 con la norma ISO 22000.
• Comparación de la norma BRCGS V.9 con la norma FSSC 22000.

Observaciones: 

Este curso es no oficial de BRCGS. Se emitirá un certificado de asistencia de Intertek.

Descargar Programa del Curso Cambios y Novedades BRCGS FOOD SAFETY V9  

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