Curso Desarrollo de un Sistema APPCC en el Sector Cosmético

Identificación y gestión de peligros para la industria cosmética

El objetivo más importante de un sistema APPCC es el de lograr el incremento de la calidad y seguridad de los productos cosméticos. Para ello, es necesario hacer un análisis previo de los puntos críticos y evaluar los peligros con el fin de establecer los planes de control que se deben definir.

El Curso de Desarrollo de un Sistema APPCC en el Sector Cosmético tiene como objetivo formar a los participantes en los procesos o sistemas preventivos que permiten identificar, evaluar y controlar los peligros significativos que puden tener los cosméticos en la salud de los consumidores.

Objetivos del curso: 

• Formar a los responsables de la puesta en marcha de sistemas de calidad en empresas del sector cosmético en la identificación y gestión de peligros para la salud de los usuarios de cosméticos.
• Asegurar la capacidad de los técnicos en el correcto diseño y desarrollo de sistemas de análisis de peligros y puntos de control críticos.
• Asegurar la capacidad de los técnicos para el correcto desarrollo y puesta en marcha de programas de prerrequisitos.

Dirigido a:

Personas con responsabilidades en el desarrollo, implantación y mantenimiento de sistemas de calidad en el sector cosmético.

Programa:

• Tema 1: Introducción a los Sistemas de Gestión del Riesgo.
• Tema 2: Objetivos y Principios Generales de un Sistema de Gestión del Riesgo.
• Tema 3: Etapas para el diseño e implantación de un Sistema APPCC en Empresas del Sector Cosmético. Análisis del peligro.
  • Ejercicio práctico de identificación y evaluación de peligros.

• Tema 4: Programa de Prerrequisitos. Planes de Control.
  • Ejercicio práctico de definición de planes de control y su aplicación:
    • Plan de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de productos.
    • Plan de mantenimiento de locales, instalaciones y equipos.
    • Plan de limpieza y desinfección.
    • Plan de control de plagas.

Metodología:

La metodología del curso es inminentemente práctica. Se realizarán durante el mismo, talleres en grupo para reforzar los contenidos teóricos desarrollados.

Descargar Programa del Curso Desarrollo de un Sistema APPCC en el Sector Cosmético  

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