Whitepaper: Cumplimiento en Europa para materiales destinados a entrar en contacto con alimentos. Sustancias Añadidas No Intencionadamente (NIAS)

Para determinar la conformidad de los materiales destinados a entrar en contacto con alimentos (FCM, de sus siglas en inglés) es habitual poner el foco en la evaluación de la migración de sustancias conocidas utilizadas en la fabricación de los FCM. Sin embargo, este enfoque no tiene en consideración el daño potencial causado por la presencia y la migración de Sustancias Añadidas No Intencionadamente (NIAS). El Reglamento Europeo 10/2011 sobre materiales y artículos plásticos destinados a entrar en contacto con alimentos define los NIAS como impurezas, productos de reacción, intermediarios de reacción y productos de descomposición.

En esta guía técnica, nuestros expertos le guiarán paso a paso a través del proceso de ensayo y evaluación de riesgos para mitigar los riesgos potenciales que pueden causar las NIAS.

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