Curso Auditor Jefe de Sistemas de Inocuidad Alimentaria ISO 22000 - Acreditación IRCA
El Curso Auditor Jefe de Sistemas de Inocuidad Alimentaria ISO 22000: 2018 de Intertek les permitirá capacitarse como potenciales Auditores Líderes y Auditores del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria.
El curso proporciona a los asistentes los conocimientos y habilidades necesarias en auditoría, que les permitirá llevar a cabo auditorías del sistema de gestión de seguridad alimentaria.
Objetivos del curso:
- Describir el propósito fundamental de un FSMS, así como los principios, procesos y técnicas utilizadas para la evaluación y gestión de los riesgos de inocuidad de los alimentos, incluida la importancia de estos para los auditores de FSMS
- Explicar el propósito, el contenido y la interrelación de los siguientes estándares y requisitos del sistema de gestión: ISO 22000:2018; documentos de orientación (ISO 15161: 2002); Prácticas de la industria, procedimientos operativos estándar y el marco legislativo relevante para un FSMS
- Explicar la función de un auditor / auditor líder para planificar, llevar a cabo, informar y hacer un seguimiento de una auditoría FSMS de acuerdo con la norma ISO 19011:2018
- Interpretar los requisitos de la norma ISO 22000: 2018 en el contexto de una auditoría de los FSMS de la organización
- Planificar, emprender e informar una auditoría de un sistema de gestión de la seguridad del medio ambiente de acuerdo con la norma ISO 19011: 2018
Programa
- Contenido de una Política de Seguridad Alimentaria.
- Implementación de un FSMS.
- Integración con otros sistemas de gestión.
- Auditorías de planificación.
- Realización de auditorías.
- Habilidades de entrevista.
- Reporte escrito.
- Legislación nacional clave de seguridad alimentaria.
- Identificación y evaluación de riesgos de seguridad alimentaria.
- Monitoreo del desempeño de seguridad alimentaria.
- Requisitos de certificación.
Dirigido a
- Este curso está dirigido a auditores con antecedentes en la industria alimentaria para evaluar la idoneidad del diseño, la implementación y la mejora del sistema de gestión de seguridad alimentaria de una organización de la industria alimentaria según ISO 22000:2005 de acuerdo con la norma ISO 19011.
Descargar Programa de Curso Auditor Jefe de Sistemas de Inocuidad Alimentaria ISO 22000:2018
Próximas sesiones
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